В плитка чиния сложете двата вида галета и разбъркайте добре.
Подправете рибата със сол и черен пипер, оваляйте в брашното и изтърсете излишното. Потопете филетата в разбитото яйце, а след това в галетата.
Изпържете в загрято до 180 градуса олио за 3-4 минути, докато коричката стане златиста. Времето за пържете зависи от дебелината на парчетата риба. Внимавайте да не я изсишите.
За соса:
Смесете майонезата, киселото мляко, лимоновият сок и подправките и разбъркайте сместа добре. Добавете ситно нарязаните краставички, каперси и лук.