Крокети с пушена моцарела



минути

порции

сложност

Съставки
- 500 г кайма от свинска плешка
- 50 г галета панко
- 60 мл прясно мялко
- 1 бр. яйца
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. сол
- 2 ч.л. горчица на прах
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. пушен пипер
- 80 г скаморца
-
За панировката:
- 40 г брашно тип 500
- 2-3 броя яйца
- 200-230 г галета панко
-
за сервиране:
- 5-6 с.л. песто от люти чушки
- 200 г майонеза
Начин на приготвяне
-
В купа сложете млякото и галетата, разбъркайте добре и оставете за 2-3 минути.
-
Прибавете каймата, пасираният чесън, зехтина, горчицата, солта и двата вида пипер. Омесете добре сместа.
-
Разделете сместа на 15-17 равни части и във всяка поставете по едно парченце от пушената моцарела. Затворете добре и оформете на топки.
-
Панирайте последователно в брашно, разбитите яйца и галетата.
-
Загрейте Air fryer дo 180 градуса и гответе по 7-8 кюфтенца наведнъж за 15-18 минути.
-
Поднесете крокетите топли с песто и майонеза.

Стоян Георгиев