Крокети с пушена моцарела

Name: Крокети с пушена моцарела
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 г кайма от свинска плешка; 50 г галета панко; 60 мл прясно мялко; 1 бр. яйца; 2 скилидки чесън; 1 ч.л. сол; 2 ч.л. горчица на прах; 1/2 ч.л. черен пипер; 1/2 ч.л. пушен пипер; 80 г скаморца; 40 г брашно тип 500; 2-3 броя яйца; 200-230 г галета панко; 5-6 с.л. песто от люти чушки; 200 г майонеза

Източник: foodphotography.bg

60
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

Видео

+ Запази Запазено

Съставки

500 г кайма от свинска плешка
50 г галета панко
60 мл прясно мялко
1 бр. яйца
2 скилидки чесън
1 ч.л. сол
2 ч.л. горчица на прах
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. пушен пипер
80 г скаморца
За панировката:
40 г брашно тип 500
2-3 броя яйца
200-230 г галета панко
за сервиране:
5-6 с.л. песто от люти чушки
200 г майонеза

Начин на приготвяне

В купа сложете млякото и галетата, разбъркайте добре и оставете за 2-3 минути.
Прибавете каймата, пасираният чесън, зехтина, горчицата, солта и двата вида пипер. Омесете добре сместа.
Разделете сместа на 15-17 равни части и във всяка поставете по едно парченце от пушената моцарела. Затворете добре и оформете на топки.
Панирайте последователно в брашно, разбитите яйца и галетата.
Загрейте Air fryer дo 180 градуса и гответе по 7-8 кюфтенца наведнъж за 15-18 минути.
Поднесете крокетите топли с песто и майонеза.