Пилето се измива и подсушава. Отвътре и отвън се натърква със сока от половин лимон, чубрицата, морската сол, черен и червен пипер. Намазва се добре с маслото.
Другата половина от лимона се нарязва на кубчета и се слага в кухината на пилето.
Пилето се поставя в тавичка и се пече на 220 градуса, около 10 минути. След това фурната се намалява на 180 градуса и се пече още около 40-50 минути.
