Начин на приготвяне

1. Пилето се измива и подсушава. Натрива се отвътре и отвън със сол, черен и червен пипер. Намазва се добре с маслото.

2. Добавя се прясната мащерка.

3. Пилето се слага в тавичка и се пече на 220 градуса, около 10 минути. 

4. През това време се нарязват зеленчуците.

5. Картофите се запържват леко в мазнина, колкото да придобият лека коричка, но да не са напълно готови.

6. Зеленчуците се слагат в тавата, около пилето. Посоляват се леко и се добавя около 1 ч.ч. вода. 

7. Фурната се намалява на 180 градуса и се пече още около 40 минути.