Полезни факти
Различни видове мащерка се срещат в Европа, Северна Америка и Азия. Рода й включва около 350 ароматни многогодишни тревисти растения и малки храсти, високи до 40 см. Латинското й название е Thymus и спада към сем. Устоцветни.
При използване в кулинарията мащерката трябва да се слага рано, за да има време да отдели етеричните си масла.
Освен като подправка мащерката се използва широко и като билка, като за лечебни цели се използват изсушените ѝ цветове. Чаят от мащерка отдавна се използва за лечение на гастроинтестинални проблеми като газове и диария и за облекчаване на ревматоидни заболявания.
Притежава антисептично, противовъзпалително, отхрачващо, спазмолитично, болкоуспокояващо действие.
