Пилето се поръсва със сол и черен пипер. В голям тиган се загрява мазнината на средна температура. Пилето се слага и се готви по около 4 минути от всяка страна, докато стане златисто.
Добавят се чушките, целината, лука и чесъна. Разбърква се и се готви около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
Всичко се прехвърля в подходяща тава. Бульона се разтваря и заедно с доматите се изсипват при пилето и зеленчуците.
Ориза се смесва с ригана и шафрана, и също се слага в тавата.
Пилето се пече покрито, в загрята до 180 градуса фурна около 45 минути.
