Начин на приготвяне

1. Зеленчуците се почистват и нарязват на много ситно и се поставят в голяма купа.

2. В посолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути, след което се отцеждат.

3. Прибавят се към зеленчуците, добавят се яйцата и изварата.

4. Разбърква се добре и се добавя кърито, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус.

5. Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтета.

6. Кюфтетата се пекат върху сгорещен тиган с незапелваща повърхност за 4-5 минути от всяка страна.