Нарежете кашкавала на малки кубчета, а печените чушки на тънки ивички. Измитите тиквички настържете на едро ренде.
В голяма купа сложете тиквичките, чушките и кашкавала, добавете ситно нарязания чесън, яйцето, триците и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте сместа добре.
В купа разбийте яйцата за паниране, а в друга сложете галетата панко. Разрежете корите за баница на две.
Намажете кора с олио, в долния край на кората сложете по 2-3 с.л. от плънката, завийте на рулце и оставете настрани. Пригответе всички рулца до изчерпване на плънката. Всяко рулце потапяйте в разбитите яйца, а след това в галетата.
Гответе панираните рулца по 7-8 минути на 180 градуса, докато станат златисти.
Поднесете със сос от равни части майонеза и кисело мляко, овкусени със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
