Пене с пресен лук, скариди и каперси

Name: Пене с пресен лук, скариди и каперси
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 мл бульон; 2 чушки; 100 мл бяло вино; 0,5 връзка пресен лук; 10 г каперси; 1 домат; 0 риган; 0 черен пипер; 3 скилидки чесън; 0 зехтин; 0 сол; 0,5 пакет пене; 400 г скариди

Пене с пресен лук, скариди и каперси|escape

20
минути

x2
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

Начин на приготвяне

Скаридите се измиват добре.
В дълбок тиган се запържват леко смачканите скилидки чесън, нарязаните чушки, риган и черен пипер (скилидките се смачкват с широката страна на ножа).
Добавят се скаридите и се налива бялото вино. Задушава се за около 10 минути на слаб огън и и се добавя нарязания на кубчета домат.
Бульона се кипва заедно с малко вода в голяма тенджера и се добавя 1 ч.л. сол. Изсипва се пенето. Вари се около 8 минути, за да стане ал денте.
Пенето се изцежда от водата и се слага в тигана, в соса. Разбърква се добре.
Лука се почиства и нарязва, и се добавя към пастата, заедно с каперсите. Разбърква се добре.
Добавят се каперсите и нарязаният лук, и се сервира.
По желание може да се гарнира с малко пресен магданоз.