Медальони от свинско филе с бекон

Name: Медальони от свинско филе с бекон
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 г свинско филе; 80 г бекон; 2 ч.л. горчица; 2 ч.л. кетчуп; 1 ч.л. галета; 40 г маргарин; 1 щипка майоран; 1 щипка черен пипер млян; 1 ч.л. червен пипер; 1 ч.л. сол

Медальони от свинско филе с бекон|escape

30
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

750 г свинско филе
80 г бекон
2 ч.л. горчица
2 ч.л. кетчуп
1 ч.л. галета
40 г маргарин
1 щипка майоран
1 щипка черен пипер млян
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Филето се нарязва на 16 резена.
Горчицата, кетчупа и галетата се смесват. Подправят се на вкус със сол и двата вида пипер и майоран.
Със сместа се намазва едната страна на 8 парчета месо, другите 8 се слагат върху тях. Всеки медальон се увива с резен бекон и се забожда с коктейлна клечка.
Медальоните се изпържват в сгорещен маргарин - по 6 минути от всяка страна, като често се заливат с мазнина, за да останат сочни и крехки. По време на пърженето може в тигана да се слоци прясна мащерка по желание.