Зимна салата с броколи, цвекло и карфиол
![](https://recepti.bg/static/uploads/categories/main/3.png)
![Зимна салата с броколи, цвекло и карфиол|escape](https://recepti.bg/static/uploads/recepy/main/4569.jpg)
![](/img/time.png)
минути
![](/img/portions.png)
порции
![](/img/difficulty.png)
сложност
Съставки
Начин на приготвяне
-
Броколите и карфиола се бланшират за 5 минути във вряща подсолена вода. Махат се от котлона и се заливат със студена вода.
-
Изсипват се в цедка да се отцедят.
-
Може да се използва готово сварено червено цвекло, или да се свари или изпече сурово.
-
Приготвя се дресинг от зехтина, лимоновия сок, сол на вкус и черен пипер. Зеленчуците се овкусяват.
-
Подрежда се в подходяща чиния. Декорира се с варени яйца и маслини. Поръсва се с див лук и се сервира.