Начин на приготвяне

1. Измитото месо се подсушава и нарязва на порции.

2. В загрято олио се запържва месото до зачервяване. Добавя се едро нарязания лук. Сипва се червен пипер, разбърква се и се сипва доматения сок.

3. Добавя се сол и подправките, завити в тензух. Сипва се 1 чаша вода и ястието се оставя да къкри на бавен огън, докато стане готово месото. След като ястието е готово торбичката с подправките се изхвърля.

4. Картофите и пащърнака се сваряват. Пасират се заедно с маслото.

5. Готовото телешко се подправя със сол на вкус и се сервира.