Дроба се измива и се нарязва на малки парченца. В тиган с малко зехтин се запържва дроба до полуготовност.
Добавя се и нарязания на ситно кромид лук. Овкусява се със сухите подправки.
Леко изстиналите обелени картофи се пюрират с малко масло. Овкусяват се. Пюрето се изсипва в леко намазнена форма за тарта. С пръсти се разпределя добре.
Върху него се изсипва рендосания морков. Поставят се и дробчетата с лука, разпределени равномерно навсякъде.
Пече се в загрята фурна за 15 минути.
Тартата се сервира поръсена с наситнен пресен лук, късчета домати и пресен босилек.