Фурната се загрява на 175 ºС. Ребрата се нарязват на порции, увиват се във фолио и се пекат за час и половина, след което фолиото се маха и се оставят във фурната още малко.
Ребрата се прехвърлят в голям съд.
В купа се смесват кафявата захар, кетчупът и соевият сос, сосът Уорчестър, ромът, чили сосът, горчицата, чесънът и пиперът. Разбърква се добре.
Ребрата се покриват с пикантната марината и се оставят на стайна температура за 1 час.
Грилът се загрява на средна температура. Пече се за около 30 минути.
