Суровите, необелени картофи леко се надупчват с вилица, за да не се разварят и да останат цели. Сваряват се в леко подсолена вода. След като изстинат, се обелват и рендосват.
Лука, киселите краставички и сиренето ементал се рендосват. Всичко се разбърква с картофите и се овкусява се със сол и пипер. Добавя се зехтина.
В плитка чиния се изсипва салатата и се оформя като шишарки.
Отгоре се украсява с бадемите (иглички на шишарките) и магданоз (клонче на шишарките). За снежна завивка се поръсва с пармезан.