Мароканската салата с чушки и картофи

Name: Мароканската салата с чушки и картофи
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 бр. краставици; 2 бр. картофи; 1 бр. червени чушки; 1 бр. жълти чушки; 1 бр. зелени чушки; 1/4 ч.ч. маслини; 3 ск. чесън стар; 1 гл. лук червен; 4 с.л. зехтин; 1 с.л. оцет; 1/2 бр. лимон; 2 с.л. мента прясна; 1 с.л. кориандър зелен

Мароканската салата с чушки и картофи|escape

70
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

1 бр. краставици
2 бр. картофи
1 бр. червени чушки
1 бр. жълти чушки
1 бр. зелени чушки
1/4 ч.ч. маслини
3 ск. чесън стар
1 гл. лук червен
4 с.л. зехтин
1 с.л. оцет
1/2 бр. лимон
2 с.л. мента прясна
1 с.л. кориандър зелен

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват и се изчакват да изстинат. Нарязват се.
Краставицата се измива и се нарязва на тънки резени. Подготвят се и чушките, като се почистват хубаво от семките.
Всички зеленчуци се подреждат в широка чиния. Овкусяват се със сол на вкус. Ако маслините са много солени може да не се слага сол.
Поръсва се с наситнените скилидки чесън, лука, зехтина, оцета и лимоновия сок.
Салатата се изстудява в хладилник поне за 1 час. Преди сервиране се поръсва с ментови листенца и пресен кориандър.