Макароните се сваряват според указанието на пакета, в подсолена вода.
В малък тиган за сос се слагат млякото, чесъна, индийското орехче и чили пудрата. Оставя се да заври и ври около 5 минути.
Когато пастата е почти готова, магданоза, 1.5 ч нарязано на кубчета авокадо, сиренето, рендосано на ситно ренде, сока от лайм и млякото с чесъна се слагат в блендер. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.
Пастата се отцежда и се връща на котлона. Полива се със соса и се разбърква. Добавят се останалите кубчета авокадо и се разбърква финално.
