Начин на приготвяне

1. Маята се разтваря в 4 с.л. затоплено мляко.

2. В купа се пресява брашното, смесва се със захарта и солта и се прави кладенец в средата. В него се налива млякото, добавят се яйцето и маята.

3. Сместа се меси, докато започне да се отлепя от стените на купата. Покрива се с кърпа и тестото се слага на топло, докато удвои обема си.

4. След това отново се замесва, оформя се като козунак в предпочитаната форма и се слага в тава.

5. Отново се покрива с кърпа и се оставя на топло за час, след което се намазва с разбито яйце и се слага във фурната.

6. Пече се 30-35 минути на 200 ºС.