Тиквата се обелва, почиства се от влакнестата част и семките, настъргва се на ренде и се задушава в олиото заедно с кристалната захар.
Орехите се смесват с канелата и със сухара.
От брашното, което е пресято два пъти, се прави тесто с 1 чаша вода и малко сол, след което се разточва на кори. Всяка кора се поръсва с масло и плънка и се навива на рула.
Нарежда се в тава, намазва се с мазнина и се пече в предварително загрята фурна на умерен огън.