Коприва със сметана
минути
порции
сложност
Съставки
- 500 г коприва
- 75 г краве масло
- 2 с.л. брашно тип 500
- 2 бр. яйчен жълтък
- 250 г сметана квасена
- 1 ч.л. черен пипер млян
- 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
-
Копривата се задушава в маслото за 10 минути.
-
Прибавя се брашното, разбърква се и се залива с 1 чаша вода. Посолява се и се вари за 15 минути.
-
Жълтъците се разбиват със сметаната и се прибавят към копривата, като се бърка непрекъснато.
-
Щом течността изври, ястието се сваля от огъня.
-
Копривата се поднася топла, поръсена с черен пипер.