Коприва със сметана

Name: Коприва със сметана
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 г коприва; 75 г краве масло; 2 с.л. брашно тип 500; 2 бр. яйчен жълтък; 250 г сметана квасена; 1 ч.л. черен пипер млян; 1 ч.л. сол

20
минути

x2
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

500 г коприва
75 г краве масло
2 с.л. брашно тип 500
2 бр. яйчен жълтък
250 г сметана квасена
1 ч.л. черен пипер млян
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Копривата се задушава в маслото за 10 минути.
Прибавя се брашното, разбърква се и се залива с 1 чаша вода. Посолява се и се вари за 15 минути.
Жълтъците се разбиват със сметаната и се прибавят към копривата, като се бърка непрекъснато.
Щом течността изври, ястието се сваля от огъня.
Копривата се поднася топла, поръсена с черен пипер.