Приготвя се марината от малко сол, черен пипер, чесън на прах, зехтин и 1 ч.л. сок от лимон.
Пилешкото месо се маринова. В загрят тиган с керамично покритие или тефлон се запича от двете страни, докато промени цвета си, не повече от 5-6 минути.
Дръпва се настрани и се оставя да изстине. Накъсват се листата на салатата и се овкусяват с дресинг от горчица, сок от лимона, зехтин, сол на вкус. Добавят се пилешкото месо, чери доматите, нарязан на тънки парчета пармезан, и се сервира.
