Начин на приготвяне

1. Фурната се загрява на 175 градуса.

2. Маслото се разтапя в голям тиган на средна температура. Добавя се чесън и се запържва леко за аромат.

3. Пържолите се овкусяват със солта и пипера, след което се изпържват до златисто и от двете страни, около 3 минути на страна.

4. Месото се премества в тава.

5. Гъбите се слагат в тигана, където е запържено месото и чесъна. Слага се телешкия бульон и се оставя да заври.

6. Всичко се изсипва върху месото в тавата. Покрива се с алуминиево фолио.

7. Пече се  за 45 минути в предварително загрятата фурна. След това фолиото се маха и продължава да се пече още 15 минути.

8. За приготвянето на соса водата и царевичното нишесте се разбъркват заедно. Оставя се на котлона, за да се сгъсти за около 2 минути.

9. Соса се изсипва върху месото и се сервира.