Свежа есенна салата с карфиол и броколи

Name: Свежа есенна салата с карфиол и броколи
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 щипка черен пипер млян; 4 щипка сол; 3 с.л. зехтин; 4 стр. магданоз пресен; 2 вр. репички; 400 г броколи; 400 г карфиол; 1 ч.л. горчица; 2 с.л. оцет винен; 1 бр. маруля; 1 вр. лук кромид пресен

Свежа есенна салата с карфиол и броколи|escape

20
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

2 щипка черен пипер млян
4 щипка сол
3 с.л. зехтин
4 стр. магданоз пресен
2 вр. репички
400 г броколи
400 г карфиол
1 ч.л. горчица
2 с.л. оцет винен
1 бр. маруля
1 вр. лук кромид пресен

Начин на приготвяне

Карфиола и броколите се сваряват за 5-6 минути в подсолена вода. Поливат се със студена вода, прецеждат се и се накъсват на малки парченца.
Зелената салата се накъсва на парчета.
Лука, репичките и магданоза се нарязват на ситно. Всички зеленчуци се слагат в купа.
За дресинга в купа се разбиват сол, черен пипер, дижонска горчица, оцет и зехтин. Салатата се залива и поднася.