Бекона се запържва леко. Изважда се и се оставя да се отцеди.
Слага се 1 с.л. от образувала се мазнина и лука се запържва за 2 минути.
Изчистената и нарязана тиква се слага във водата, оставя се да заври и котлона се намаля, за да къкри. Вари се докато тиквата омекне съвсем.
Докато супата се вари, крутоните се задушават леко в мазнината от бекона, ако не е достатъчно може да се сложи още малко. Овкусяват се със сол и пипер.
Супата се пасира до гладка консистенция и леко се охлажда.
Сервира се в купички, поръсени с бекона и крутоните всяка. Гарнира се с листа мащерка.
