Салата с тиквички и домати

Name: Салата с тиквички и домати
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 г тиквички; 4 бр. домати; 2 бр. зелени чушки; 1 гл. лук кромид стар; 8 бр. маслини зелени; 4 с.л. олио; 2 с.л. оцет; 1 к.л. горчица; 1 ч.л. сол; 1 щипка черен пипер млян; 2 бр. яйца; 150 г сирене козе; 1 стр. магданоз пресен; 1 стр. див лук; 1 ч.л. естрагон; 1 ч.л. босилек; 1 стр. копър пресен

15
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

500 г тиквички
4 бр. домати
2 бр. зелени чушки
1 гл. лук кромид стар
8 бр. маслини зелени
4 с.л. олио
2 с.л. оцет
1 к.л. горчица
1 ч.л. сол
1 щипка черен пипер млян
2 бр. яйца
150 г сирене козе
1 стр. магданоз пресен
1 стр. див лук
1 ч.л. естрагон
1 ч.л. босилек
1 стр. копър пресен

Начин на приготвяне

Може да се използват и патладжани, но тогава салатата става по-тежка и трябва да се съобрази с останалите ястия.
Тиквичките се обелват, нарязват се на тънки колела и се задушават на пара.
Доматите се бланшират, охлаждат се в студена вода, обелват се и се нарязват.
Чушките се почистват и се нарязват на жулиени. Лука се обелва и се нарязва на филийки. Маслините също се нарязват.
За дресинга се приготвя сос "Винегрет" с олиото, оцета, горчицата, сол, пипер и зелени подправки. Салатата се залива.
Обелените яйца се нарязват и се добавят към салатата заедно с натрошеното сирене.