Начин на приготвяне

1. Зелето се нарязва на ситно. Претрива се със сол.

2. Олиото се загрява в тенджера и се добавя зелето. Захлупва се с капак и се бърка през няколко минути.

3. След десетина минути се добавя горещата вода и се оставя да поври, докато зелето омекне.

4. Добавят се пасираните домати, солта, захарта и червения пипер.

5. Разбърква се и се оставя зелето да поври още десетина минутки.

6. Преди сервиране, порциите се поръсват с нарязан пресен чесън.