В загрято олио се поставят замразения спанак и ситно нарязания магданоз. Бърка се, докато кубчетата спанак се разтопят.
Подправя се със сол и черен пипер.
Нишестето се разтваря в 100 мл студена вода и се добавя към спанака. Когато пюрето се посгъсти, се добавят ситно нарязания чесън, кората и сока от лимона.
Яйцата в маслото, поставят се върху спаначеното пюре и се сервира.