Начин на приготвяне

1. Пилешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер. Овалват се в брашно и се слагат да се запържат до златисто в тиган с 2 с.л. олио и 1 с.л. масло.

2. Котлона се намалява и се сипват сос уорчестър и малко вода. Слага се капак и бутчетата се оставят на умерен огън.

3. В отделен тиган с останалото олио и масло се слага нарязания праз.

4. Посолява се и се оставя на бавен огън да се задуши за 10 минути.

5. Сипва се виното и праза се оставя хубаво да омекне, докато се получи хубав плътен сос.

6. Бутчетата се сервират върху праза.