Начало > Десерти > Пай с къпини

Пай с къпини

Пай с къпини|escape
80
x8
2
80
минути
x8
порции
2
сложност

Съставки

Начин на приготвяне

  1. За тестото: брашното се пресява в дълбок съд. Отделно се разбиват яйцата със захарта. Прибавя се ромът.

  2. Прясното мляко се затопля до 35-40ºС и към него се прибавят маята, солта и 1 с.л.захар.

  3. От вече пресятото брашно се оформя кладенче и в него се изсипват разбитите яйца и млякото с маята.

  4. Меси се до получаването на хомогенна смес.

  5. Маслото се разтопява и се замесва в тестото.

  6. Тестото се разстила и се намазва с масло. След това се захлупва и това се повтаря, докато не свърши цялото масло.

  7. Поставя се в голям съд да втаса, докато не удвои обема си.

  8. Тестото се оформя във форма за пайове и се пълни с вече готовата плънка от къпини.

  9. Изрязват се ленти от тестото и се поставят преплетени върху плънката, поръсва се със захар.

  10. Пече се в предварително загрята на 220ºС фурна 10 минути, след това - на 180ºС още 30-40 минути.

  11. За плънката: Къпините се измиват и изцеждат, ванилията от пръчка се настъргва.

  12. В подходящ съд се поставят къпините заедно със захарта и ванилията. Слагат се на котлона и плънката се вари 10 минути, като междувременно се разбърква.

Още Десерти

Виж още
Добави към:
+ Добави нов списък

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?