Мъфини със сметанов крем и боровинки
минути
порции
сложност
Съставки
- 1 яйце
- 2 пак. шушулка ванилия
- 2 г сол
- 1 с.л. бакпулвер
- 250 г брашно
- 140 г масло
- 150 мл прясно мляко
- 150 г захар
-
за крема:
- 25 г пудра захар
- 150 г бита сметана
- боровинки
Начин на приготвяне
-
В дълбока купа се смесват сухите съставки - брашното, бакпулвера, солта, захарта и ванилията.
-
В друга дълбока купа се смесват течните съставки - разбива се яйцето и към него се прибавят маслото и млякото.
-
Сухата смес внимателно се изсипва в течната, като се разбърква възможно най-малко пъти, не се разбива с миксер.
-
Готовата смес се насипва с лъжица, в предварително намаслени форми за мъфини.
-
Пекат се в загрята до 200 градуса фурна, около 15-20 минути.
-
Междувременно се приготвя крема.
-
Сметаната се разбива внимателно със захарта, до получаването на хомогенна смес.
-
Готовия крем се пълни в пош и се шприцова върху мъфините, след като са поизстинали около 10 минути.
-
Декорират се с боровинките и по желание, с няколко листа мента.
