Мъфини с фъстъчен крем
минути
порции
сложност
Съставки
- 250 г брашно
- 1 с.л. бакпулвер
- 2 г сол
- 150 г захар
- 2 пак. шушулка ванилия
- 1 яйце
- 140 г масло
- 150 мл прясно мляко
-
за глазурата:
- 50 г фъстъчено масло
- 400 г крем сирене
- 150 г пудра захар
- 40 г фъстъци
Начин на приготвяне
-
В дълбока купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, захарта и ванилията.
-
В друга дълбока купа се разбива яйцето и към него се прибавят маслото и млякото.
-
Сухата смес се изсипва в течната, като се разбърква възможно най-кратко с лъжица.
-
Готовата смес се разсипва в предварително намаслени форми за мъфини.
-
Пече се в загрята до 200ºС фурна за 15-20 минути.
-
За крема: Фъстъченото масло се разбива внимателно и без да се спира разбъркването, се прибавят сиренето "Филаделфия" и пудрата захар. Разбива се до получаването на хомогенна смес.
-
Готовият крем се шприцова върху мъфините, след като изстинат, и се поръсва с натрошените фъстъци.