Маслото се разтапя в тенджера и брашното и нишестето се запържват, докато сместа стане жълта (около 2-3 минути на средна температура). Добавят се млякото и захарта.
Бърка се постоянно, за да не залепва крема за съда. Оставя се да заври и температурата се намалява.
Държи се на котлона, докато се сгъсти. След това се добавя ванилията и крема се маха от котлона.
Разбива се с миксер за 2-3 минути и сместа се изсипва в тава или формички.
Оставя се в хладилник за 5-6 часа, за да се стегне добре.
Преди да се сервира, се нарязва на квадрати и се поръсва с орехови ядки и канела.
