Крем супа с млада коприва

Name: Крем супа с млада коприва
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 г сирене овче; 2 ск. чесън стар; 1 щипка черен пипер млян; 1 к.л. сол хималайска; 20 г масло; 50 бр. кисело мляко обезмаслено; 1 бр. яйца; 1 бр. лук кромид стар; 3 бр. картофи; 1 бр. моркови; 500 г коприва

45
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

50 г сирене овче
2 ск. чесън стар
1 щипка черен пипер млян
1 к.л. сол хималайска
20 г масло
50 бр. кисело мляко обезмаслено
1 бр. яйца
1 бр. лук кромид стар
3 бр. картофи
1 бр. моркови
500 г коприва

Начин на приготвяне

Почистените и нарязани картофи и морков се сваряват. Щом леко поомекнат се добавят лука, попарената и измита коприва и се доваряват до пълно омекване.
Добавят се сол и черен пипер на вкус. Сваля се от котлона. Добавят се маслото, сиренето и две скилиди чесън и всичко се пасира директно в тенджерата.
Отделно много добре се разбива яйцето с киселото мляко и застройката внимателно се темперира със супата.
По желание крем супата може да се поднесе с домашни крутони.