Начин на приготвяне

1. Лешниците се пекат за 10 минути във фурната. Изваждат се, увиват се в кърпа и се изтъркват люспите. След като изстинат, се счукват на едро.

2. Разбиват се белтъците с щипка сол, когато се сгъстят, постепенно се добавя захарта.

3. Счуканите ядки се смесват с мекото масло.

4. Към разбитите белтъци постепенно и с леко разбъркване се добавят брашното, какаото и ядките с маслото.

5. Тавата се постила с хартия. С лъжичка се изсипва от сместа, като се оставя разстояние между сладките.

6. Пекат се в предварително загрята фурна 15 минути на 180 С.

7. Колкото повече седят, толкова по-вкусни стават.