Начин на приготвяне

1. Филетата се нарязват на парчета по желанеие. Посоляват се и се редят в тава.

2. В тавата се поставя по едно парченце масло отдолу и едно отгоре върху филето и се долива водата.

3. Слагат се да се пекат на пълна мощност. 

4. В тиган се изсипва сметаната и се загрява на котлона, като се бърка непрекъснато за 2-3 минути.

5. С разтопената сметана се залива рибата и пак се връща във фурната.

6. Пече се до зачервяване.