Начин на приготвяне

1. Замесва се тесто от 100 гр. масло, 50 гр. захар, брашното и два жълтъка. Оставя се за 30 минути в хладилника.

2. Белтъците се разбиват на гъст сняг със 100 гр. захар.

3. Обелените и леко запечени бадеми се смилат и се добавят към разбитите белтъци.

4. Тестото се разточва на кора с дебелина 0.5 мм. Бисквитите се изрязват с формичка и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

5. С малка лъжичка се разпределя от бадемовата смес.

6. Пекат се 10-12 минути на 180 С.