Начин на приготвяне

1. Стафидите се изчистват и измиват.

2. Заливат се с прясното мляко и се оставят да киснат около 1 час, докато набъбнат.

3. След това се слагат на огъня. Щом заври млякото, се прибавят гриста и солта.

4. Сместа се вари 10 минути на умерен огън, като се бърка непрекъснато.

5. Сваля се от огъня и се изсипва във форма, измита със студена вода.

6. Оставя се да замръзне.