Начин на приготвяне

1. Kартофите се обелват и нарязват. Слагат се в тенджера с вода да се сварят.

2. Добавят се почистените и нарязани моркови, коренът от джинджифил, розмаринът, бульоните и малко масло.

3. Вари се, докато зеленчуците омекнат. След това всичко се прецежда в нов съд, намачква се и се пасира. Добавя се и маслото.

4. Получава се гъста смес, в която се изсипва предварително затопленото прясно мляко.

5. Супата се сервира гореща с малко крутони и заквасена сметана.