Доматена крем супа с фузили
минути
порции
сложност
Съставки
- 1 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 500 г домати
- 4 ч.ч. доматен сок
- 2 с.л. босилек
- 1 ч.ч. течна сметана
- 4 с.л. масло
- 1 щипка черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 100 г фузили
Начин на приготвяне
-
В дълбока тенджера се запържва нарязаният на ситно чесън. Когато пусне аромата си, се добавят нарязаните домати от консерва и доматеният сок.
-
След като заври, се добавят босилек и се дръпва от котлона. Изчаква се малко да се охлади и се пюрира с пасатор.
-
Връща се на котлона и се добавят течната сметана и маслото. Овкусява се със сол и черен пипер.
-
Супата се оставя на котлона, докато маслото се разтопи, но без да завира.
-
След като се махне от котлона, се добавят фузилите и се разбърква внимателно.
-
Свервира се, гарнирана със ситно нарязан пресен босилек.