Телешко каре
минути
порции
сложност
Съставки
Начин на приготвяне
-
Месото се подправя със сол и пипер. Олиото се сгорещява и месото се запържва от всички страни.
-
Добавят се обелените и нарязани на ситно лук, морков, домати. Зеленчуците се запържват за 5 минути.
-
Сипват се 250 мл вода и се добавят дафиновия лист, гъбите и кората от половин лимон.
-
Месото се задушава 1.15-1.30 часа, като от време на време се залива със соса.
-
Месото се нарязва на филийки и се запазва топло.
-
В соса се сипва малко вода, прецежда се и се сгъстява с брашно разбито в студена вода.
-
Месото се сервира със соса отделно.