Начин на приготвяне

1. Бон филето се срязва първо по дължина и след това на две. Парчетата месо се начукват с дървен чук между два пласта прозрачно фолио.

2. Всяко парче се посолява и се поръсва с черен пипер, поставя се парченце бекон и лист салвия. Завива се на руло и се забожда с клечка за зъби.

3. Олиото се загрява  и рулцата се запържват до златисто.

4. Изваждат се от тенджерата и се добавят нарязаните зеленчуци. Задушават се за 5 мин и месото се връща обратно. 

5. Сипват се уни сос и ½ чаша вода. Оставя се на тих огън за 20 минути.