Начин на приготвяне

1. Бульона се слага да заври на силна степен. Слагат се броколите и котлона се намаля. Покриват се и се задушават за 10 минути.

2. Маслото се загрява и се слагат пресния лук и чесъна да се задушат до омекване, като се разбъркват от време на време.

3. Добавят се при бульона. Махат се от котлона и се оставят да изстинат за 15 минути.

4. Супата се пюрира на порции с блендер и се връща в тенджерата.

5. Индийското орехче и кайена се смесват в малка купичка, разбъркват се заедно с оризовото мляко и внимателно се разбъркват в пюрето.

6. Супата се връща на котлона на средна степен и се готви, докато цялото количество се загрее. Разбърква се периодично.

7. Супата се сервира топла.