Супа от леща с пушени ребра

Name: Супа от леща с пушени ребра
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 ч.ч. леща; 300 г свински ребра; 3 стр. праз лук; 1 с.л. брашно тип 500; 2 с.л. олио; 1/2 ч.л. черен пипер млян; 1/2 ч.л. сол

60
минути

x6
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

1 ч.ч. леща
300 г свински ребра
3 стр. праз лук
1 с.л. брашно тип 500
2 с.л. олио
1/2 ч.л. черен пипер млян
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Лещата се изчиства, измива се и се слага да заври.
След това се слагат пушените свински ребра, с след около половин час се добавя и празът, зарязан на ситно.
Приготвя се запръжка от 1 с.л. брашно и 2 с.л. мазнина. Разрежда се и се сипва при лещата и месото.
Когато месото започне да се отделя от ребрата, се обира, нарязва се и се връща във супата.
Супата се посолява и се поднася, поръсена с черен пипер.