Литър вода се слага да заври в дълбока тенджерка и в нея се разтваря 1 кубче зеленчуков бульон. Морковите и целината се нарязват на дребни кубчета, а лукът - на едри парчета по дължина. Зеленчуците се добавят във водата.
Добавят се 2 ч.л. кафява захар, нарязан на ситно магданоз и оризовите спагети.
Вари се още няколко минути и се добавя оризовият оцет (може и балсамико или ябълков оцет).
Оставя се да покъкри още 5-6 минути и се премахва от огъня.
