Шницели от патладжани

Name: Шницели от патладжани
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 бр. патладжани; 1 ч.ч. сирене краве; 2 бр. яйца; 1/4 вр. магданоз пресен; 1 щипка черен пипер млян; 1 бр. сол; 100 г брашно тип 500

60
минути

x8
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

3 бр. патладжани
1 ч.ч. сирене краве
2 бр. яйца
1/4 вр. магданоз пресен
1 щипка черен пипер млян
1 бр. сол
100 г брашно тип 500

Начин на приготвяне

Патладжаните се измиват и се нарязват на филии по дължина.
Посоляват се и се оставят да престоят посолени 15-20 минути.
След това се изпържват леко от двете страни.
Натрошеното сирене се разбърква с яйцата, магданоза и пипера.
Пържените патладжани се слепват по две с равномерен пласт от сместа, притискат се леко, овалват се в брашно и се пържат до златисто.