Мангото се нарязва на кубчета. В отделна купа се разбиват сока от лайм и зехтина. Поръсва се с лютия червен пипер, кориандъра, лука шалот, солта и пипера.
Сместа се изсипва върху мангото. Разбърква се, за да се поемат напълно подправките.
Салатата се оставя в хладилник за 30 минути и се поднася студена.
