В тиган с малко зехтин се запържва леко каймата. Добавят се нарязаните на ситно лук и гъби.
Задушават се добре, до изпаряване на водата. Добавят се солта и подправките. Оставят се настрани да изстинат.
В гореща вода се кипват за малко обелените картофи.
След като изстинат добре, в картофите се издълбават дълбоки каналчета. Напълват се с плънката и се подреждат в тава за печене. По същия начин могат да се напълнят и няколко гъбки.
Пекат се 30 минути в загрята фурна на 200 С. Сервират се топли, поръсени с пресен копър и мащерка.
