Начин на приготвяне

1. Половин глава лук се запържва, добавят се ситно нарязаното дробче, воденичка, ориза, солта, черния пипер и джоджена.

2. Налива се 1 чаша вода и се оставя на тих огън ориза да я попие.

3. Патицата се осолява и се напълва откъм шийката. Зашива се и се забожда с малки шишчета. Поставя се в тава.

4. Лука и морковите се нарязват на едри парчета и се сипват отстрани. Залива се със сока от лимона и портокала. Покрива се с фолио и се пече 1.30 часа.

5. Когато е готова, фолиото се маха и се оставя да се запече докато се зачерви.