Чаша и половина вода с малко сол се слага да заври и котлона се намалява. Постепенно се добавя гриса, като се бърка непрекъснато. Когато се получи гъста и лепкава каша се маха от котлона и се оставя да се охлади много добре.
Към охладения грис се добавя майонезата и се разбърква добре до получаване на гладка смес.
Овкусява се с няколко капки лимонов сок и настърган на много ситно лук. Прибавя се постепенно и се опитва, защото ако е в повече може да загорчи. Количеството е малко – не повече от една кафена лъжичка.
Ако има нужда, се посолява, както и според предпочитанията количеството майонеза може да се увеличи.
Поднася се с препечени филийки или сухари, и маслини.
